Ayam pasti selalu identik dengan masakan ayam goreng. Sangatlah sedikit orang yang tidak menyukai masakan dari ayam ini. Tapi apakah MasKulin tau zat gizi apa saja yang terkandung dalam ayam ? Berdasarkan penelitian yang sudah ada, maka didapatkan sebuah kesimpulan “setiap 100 gram daging ayam mengandung 74 persen air, 1,5 ml gr zat besi, 22 persen protein, 13 miligram zat kalzium, dan 190 miligram zat fosfor.”
Selain itu daging ayam banyak terdapat vitamin A yang sangat kaya, apalagi ayam yang tubuhnya kecil. Tidak hanya itu, daging ayam pun dapat terkandung vitamin E dan vitamin C. Hal yang sangat istimewa dari daging ayam yaitu selain mengandung kadar lemak yang rendah, lemak daging ayam merupakan jenis asam lemak tidak jenuh. Itu berarti daging ayam adalah sumber makanan protein yang sangat direkomendasikan cocok untuk para anak kecil, orang setengah baya serta orang lanjut usia.
Berikut ini adalah Resep Masakan Tradisional Ayam Penyet yang akan di informasikan :
resep masakan ayam penyet
nah disini yang paling penting.. bahan-bahan,, tapi jangan pake bahan bangunan ea hehee..
Bahan Resep Masakan Tradisional Ayam Penyet :
- jahe 2 cm, memarkan
- daun salam 1 lembar
- ayam negeri 1 ekor, potong empat bagian
- air 200 ml
- Minyak goreng secukupnya yang akan digunakan untuk menggoreng
- kunyit 1 cm
- bawang putih 4 siung
- ketumbar 1 sdt
- garam secukupnya
- terasi 1/2 sdt, lalu dibakar
- daun jeruk purut 2 lembar, kemudian dibuang bagian batang daunnya
- cabe merah keriting 7 buah
- cabe rawit merah 7 buah
- Garam secukupnya
- kemangi 2 tangkai kemudian ambil daunnya
- tomat merah 1/2 buah
- gula 1/2 sdt (kemudian iris gula merah tersebut)
Resep Masakan Tradisional Ayam Penyet :
- bumbu yang dihaluskan dicampurkan dengan lengkuas, daun salam, air, dan jahe. Kemudian masaklah dengan menggunakan api yang kecil lalu ditutup hingga ayam menjadi matang serta bumbunya meresap. Lalu angkat.
- Daging ayam di goreng sampai warnanya menjadi kuning. Lalu angkat, serta sisihkan.
- Bahan sambal dihaluskan semua, kemudian tambahkan daun kemangi, selanjutnya tumbuklah secara kasar.
- Ayam goreng dimasukkan, lalu ditekan-tekan (penyet) oleh ulekan sampai sambal menjadi menempel dengan dagingnya.
- Resep Masakan Tradisional Ayam Penyet siap untuk disajikan.
Semoga bermanfaat dan terus berkreatifitas.
